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LEBOVITZ
LEBOVITZ: NOI, LA NOSTRA STORIA, LA NOSTRA FILOSOFIALa storia di Lebovitz è fortemente legata alla conformazione e alla storia del luogo in cui sorge, Governolo, un paese situato sullo snodo strategico in cui il Mincio confluisce nel Po. Proprio la vocazione commerciale che da secoli anima questi luoghi inondati di verde fu ciò che spinse nel 1951 Luigi Lebovitz a cominciare a vendere il vino di sua produzione agli abitanti dei numerosi cascinali della zona. Questa passione si è tramandata inalterata di generazione in generazione, portando alla creazione di un’azienda orientata non soltanto alla vendita ma anche, e soprattutto, alla produzione. Ed è qui che la famiglia Lebovitz si è distinta, dando nuova vita a una tradizione antichissima attraverso una ricerca consapevole di prodotti nuovi e innovativi. Animata, in ciò, dall’impiego di tecnologie d’avanguardia e dallo studio di materie prime d’eccellenza. Poiché il Lambrusco, il fiore all’occhiello della nostra produzione, nasce dalla sinergia di uvaggi di provenienza eterogenea, è molto importante la capacità di dosare i diversi elementi affinché si uniscano in un perfetto equilibrio di sapori e aromi. Noi: una famiglia unita nel fare vino, ma di quello buonoQuesto è il motivo per cui il nome di Lebovitz è ben conosciuto sul territorio: perché è sinonimo di una produzione attenta e ponderata resa possibile da una gestione familiare che, tuttavia, viene valorizzata da tecniche e tecnologie di pregio. Quindi un’attenzione intima alla materia prima, che si accompagna a mezzi e metodi per una produzione moderna. È perciò in grado di far fronte all’aspirazione naturale di vini che, per la loro versatilità, richiedono di essere portati su tutte le tavole d’Italia e del mondo. Ben al di là delle rive dell’affluente che ha dato i natali all’azienda, ma portandone sempre con sé il vivo ricordo. Perché è questo il nostro obiettivo: raccontare le nostre origini, la tipicità del nostro territorio, attraverso vini di qualità capaci di innovare la tradizione stessa e renderla appetibile per i palati di tutti, a livello nazionale e internazionale.CHI SIAMO NOI: LE PERSONE DIETRO IL VINO DI LEBOVITZCreare un prodotto di qualità come il nostro significa affidarsi a un intreccio di identità personali che siano in grado di completarsi a vicenda perseguendo lo stesso obiettivo. In questo meccanismo ben oliato ognuno, con le proprie competenze, rappresenta un ingranaggio imprescindibile e prezioso.Attualmente la nostra cantina è gestita da Gianni Lebovitz, erede dell’attività fondata da Luigi nel 1951 e formatosi presso la prestigiosa scuola enologica di Conegliano Veneto. Il nipote e co-titolare Paolo Zamboni si occupa invece direttamente della produzione, in cui infonde il suo sapere di esperto sommelier. Per la parte amministrativa l’azienda può contare sul valido aiuto della moglie di Gianni, Dolores Cassa. Davide Lebovitz, figlio di Gianni e Dolores, ha il ruolo di responsabile commerciale e si occupa anche di comunicazione. Completano il nostro organico Corrado Silvestri, che affianca la famiglia come autista e collaboratore da ormai tantissimi anni, insieme ai cantinieri Singh Sukhwinder, Samuele Mirandola e Giuliano Murari. Per l’area Italia si affianca da poco la nuova agente Katy Brisighella. [read more] -
NERA VINI
L’AZIENDAL'attività vitivinicola della famiglia NERA ha inizio nel 1940 con Guido Nera al quale è succeduto, alla fine degli anni '50, il figlio Pietro che, con caparbietà ed orgoglio, ha accorpato diversi ettari di vigneti, ora di proprietà dell’Azienda Agricola CAVEN dei fratelli Stefano e Simone Nera fondata nel 1982. La Casa Vinicola Pietro Nera è una cantina tra le più importanti e prestigiose della Valtellina, con una lunga tradizione nella valorizzazione e nella promozione del territorio, nella coltivazione dei vigneti e nella produzione di vini di alta qualità con caratteristiche uniche, ai quali sono stati attribuiti attestati di merito nei diversi concorsi nazionali ed internazionali. LA CANTINALe uve raccolte vengono vinificate con esperienza e passione dalla famiglia Nera nelle cantine site in Chiuro (SO) con una capacità totale di circa 40.000 ettolitri di cui circa 10.000 costituiti da botti di rovere, barriques e tonneaux, tutti i processi vengono eseguiti con rigore metodico, competenza e serietà nel rispetto della più antica tradizione vinicola. L'azienda produce tutti i vini a denominazione di Valtellina: lo Sforzato di Valtellina D.O.C.G., i Valtellina Superiore D.O.C.G. con le varie sottozone Sassella, Inferno, Grumello, Valgella e le relative Riserve di assoluto prestigio, il Rosso di Valtellina D.O.C. ed gli I.G.T. Terrazze Retiche di Sondrio Rosso, Bianco e Passito Rosso. Le Riserve vengono prodotte con uve provenienti da vigneti storici monitorati dal perito agrario ed enologo dell’azienda Stefano Nera solamente nelle annate migliori. Tra queste segnaliamo i due CRU: Valtellina Superiore D.O.C.G. Signorie® Riserva che nasce da un vigneto nella sottozona Valgella sito nel comune di Chiuro ed il Valtellina Superiore D.O.C.G. Paradiso® Riserva, che nasce invece da un vigneto nella sottozona Inferno sito a cavallo tra i comuni di Poggiridenti e Tresivio. Oltre ai vini segnaliamo le esclusive grappe ottenute dalle vinacce di uva Sassella, Inferno e Sforzato, e lo spumante Cuvee Caven metodo classico. La lavorazione dei vigneti e la vinificazione delle uve rappresentano la passione, l’impegno ed il lavoro di una famiglia, la quale utilizza tutte le risorse e la professionalità per dare al consumatore a all’appassionato un vino di qualità superiore. [read more] -
PAVÒ FRANCIACORTA
Nati nel meraviglioso contesto della Franciacorta, Pavò è un realtà nuova, giovane, la cui storia e filosofia produttiva ruotano interamente attorno alla figura del pavone, animale simbolo di vanità e bellezza. La gamma produttiva di questa cantina si compone infatti di etichette che vogliono attirare l'attenzione prima attraverso l'estetica ma che promettono una fedele corrispondenza al gusto.Pavò è principalmente Franciacorta DOCG, denominazione che esplora in tre dosaggi: il Brut segna l'impronta stilistica della cantina, accompagnato da un meraviglioso Satèn dalla consistenza vellutata e un Extra Dry unico nel suo genere, caratterizzato da una maggiore struttura che si combina alla perfezione con una delicata morbidezza. [read more]
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