LEBOVITZ: NOI, LA NOSTRA STORIA, LA NOSTRA FILOSOFIA
La storia di Lebovitz è fortemente legata alla conformazione e alla storia del luogo in cui sorge, Governolo, un paese situato sullo snodo strategico in cui il Mincio confluisce nel Po. Proprio la vocazione commerciale che da secoli anima questi luoghi inondati di verde fu ciò che spinse nel 1951 Luigi Lebovitz a cominciare a vendere il vino di sua produzione agli abitanti dei numerosi cascinali della zona.

Questa passione si è tramandata inalterata di generazione in generazione, portando alla creazione di un’azienda orientata non soltanto alla vendita ma anche, e soprattutto, alla produzione. Ed è qui che la famiglia Lebovitz si è distinta, dando nuova vita a una tradizione antichissima attraverso una ricerca consapevole di prodotti nuovi e innovativi. Animata, in ciò, dall’impiego di tecnologie d’avanguardia e dallo studio di materie prime d’eccellenza. Poiché il Lambrusco, il fiore all’occhiello della nostra produzione, nasce dalla sinergia di uvaggi di provenienza eterogenea, è molto importante la capacità di dosare i diversi elementi affinché si uniscano in un perfetto equilibrio di sapori e aromi.

Noi: una famiglia unita nel fare vino, ma di quello buono
Questo è il motivo per cui il nome di Lebovitz è ben conosciuto sul territorio: perché è sinonimo di una produzione attenta e ponderata resa possibile da una gestione familiare che, tuttavia, viene valorizzata da tecniche e tecnologie di pregio. Quindi un’attenzione intima alla materia prima, che si accompagna a mezzi e metodi per una produzione moderna. È perciò in grado di far fronte all’aspirazione naturale di vini che, per la loro versatilità, richiedono di essere portati su tutte le tavole d’Italia e del mondo. Ben al di là delle rive dell’affluente che ha dato i natali all’azienda, ma portandone sempre con sé il vivo ricordo. Perché è questo il nostro obiettivo: raccontare le nostre origini, la tipicità del nostro territorio, attraverso vini di qualità capaci di innovare la tradizione stessa e renderla appetibile per i palati di tutti, a livello nazionale e internazionale.
CHI SIAMO NOI: LE PERSONE DIETRO IL VINO DI LEBOVITZ
Creare un prodotto di qualità come il nostro significa affidarsi a un intreccio di identità personali che siano in grado di completarsi a vicenda perseguendo lo stesso obiettivo. In questo meccanismo ben oliato ognuno, con le proprie competenze, rappresenta un ingranaggio imprescindibile e prezioso.
Attualmente la nostra cantina è gestita da Gianni Lebovitz, erede dell’attività fondata da Luigi nel 1951 e formatosi presso la prestigiosa scuola enologica di Conegliano Veneto. Il nipote e co-titolare Paolo Zamboni si occupa invece direttamente della produzione, in cui infonde il suo sapere di esperto sommelier. Per la parte amministrativa l’azienda può contare sul valido aiuto della moglie di Gianni, Dolores Cassa. Davide Lebovitz, figlio di Gianni e Dolores, ha il ruolo di responsabile commerciale e si occupa anche di comunicazione. Completano il nostro organico Corrado Silvestri, che affianca la famiglia come autista e collaboratore da ormai tantissimi anni, insieme ai cantinieri Singh Sukhwinder, Samuele Mirandola e Giuliano Murari. Per l’area Italia si affianca da poco la nuova agente Katy Brisighella.